식품 영양·칼로리20 약이라 불리는 겨울 무의 특징 밭의 인삼이라 불릴 만큼 약이라 불리는 겨울 무의 특징을 알아본다. 달고 아삭한 식감의 무는 겨울 무가 최고이다. 밭의 인삼이라 불릴 만큼 겨울무는 약이라 불릴 만큼 그 효능과 맛이 일품인 식재료다. 겨울이 제철인 무는 비타민C가 풍부한 십자화과에 속하는 초본 식물이다. 기침 가래에 빼놓을 수 없다는 겨울 무는 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 거담 지해 작용이 특별하며 "내복자(무씨)萊菔子"라 불리는 무씨는 밀과 보리를 먹다 체했을 때 좋다 하여 소화 작용에 탁월한 효능이 있다고 한다. 각독기에서 비롯된 깍두기의 어원은 독을 없애는 음식이라 해서 본초강목에도 수록될 정도로 해독작용 또한 우수하다고 하니 꼭 챙겨 먹어야 건강한 식재료임이 틀림없다. 좋은 무를 고르는 방법 > 모양이 둥글고 단단한 것을 고르.. 2023. 2. 3. 잣 칼로리와 영양성분, 하루에 얼마나 먹으면 좋을까? 잣은 죽이나 수정과, 각종 한식 요리에 고명으로 조금씩 올려 먹는 견과류입니다.크기는 작지만 고소한 맛이 진해서 몇 알만 넣어도 음식의 풍미가 달라지는데요. 견과류답게 지방 함량이 높은 편이라 영양성분과 함께 칼로리도 알아두면 좋습니다.잣에는 지방과 단백질, 식이섬유, 마그네슘과 같은 여러 영양소가 들어 있습니다. 다만 건강에 좋다는 이유로 많이 먹기보다는 한 번에 먹는 양을 정해두는 것이 좋습니다.잣 칼로리는 얼마나 될까?잣은 지방 함량이 높은 견과류라 열량도 높은 편입니다.일반적인 생잣은 100g당 약 670kcal 안팎으로 볼 수 있습니다. 다만 실제로 한 번에 100g을 먹는 경우는 많지 않습니다.죽이나 샐러드에 몇 알씩 곁들이거나 간식으로 소량 먹는 정도라면 섭취량은 훨씬 적습니다.제품마다 볶음.. 2023. 1. 31. 양파 영양성분과 칼로리, 생으로 먹을 때와 익혀 먹을 때 차이 양파는 볶음, 찌개, 카레, 샐러드처럼 활용할 수 있는 요리가 많아 냉장고에 자주 들어 있는 채소입니다.저도 양파는 거의 떨어지지 않게 사두는 편인데, 생으로 먹을 때와 익혀 먹을 때 맛이 크게 달라서 영양도 많이 달라지는지 궁금할 때가 있습니다.양파는 수분이 많은 채소로, 탄수화물과 식이섬유, 칼륨 등을 포함하고 있습니다. 칼로리도 높은 편이 아니어서 여러 요리에 부담 없이 활용하기 좋습니다.양파 칼로리는 얼마나 될까?생양파는 종류에 따라 조금 차이가 있지만 100g당 약 35~40kcal 정도로 볼 수 있습니다.USDA 식품 자료에서 일반 생양파는 100g당 약 40kcal, 노란 양파는 약 38kcal로 제시됩니다.양파는 약 90%가 수분으로 이루어져 있으며, 지방 함량은 매우 낮습니다. 탄수화물은.. 2023. 1. 30. 부대찌개 밀키트 고를 때 확인할 것, 나트륨·칼로리·구성 살펴보기 장을 보다가 부대찌개 밀키트를 사 오면 재료를 따로 준비하지 않아도 한 끼를 간단하게 만들 수 있어 편합니다.저도 예전에 부대찌개 밀키트를 구입해 조리해 본 적이 있는데, 햄이나 소시지, 양념 등이 이미 소분되어 있어 손질할 것이 많지 않다는 점은 확실히 편했습니다.다만 밀키트라고 해서 제품마다 구성과 영양정보가 같은 것은 아닙니다. 특히 부대찌개처럼 햄·소시지·양념장이 들어가는 제품은 총 내용량, 나트륨, 열량, 구성 재료를 함께 확인해보는 것이 좋습니다.부대찌개 밀키트는 어떤 제품일까?밀키트는 손질된 식재료와 양념 등을 한 세트로 구성해 집에서 비교적 간단하게 조리할 수 있도록 만든 제품입니다.부대찌개 밀키트에는 보통 햄이나 소시지, 채소, 떡이나 면, 양념장 등이 들어갑니다. 제품에 따라 두부나 .. 2023. 1. 29. 호두 칼로리와 영양성분, 하루에 얼마나 먹는 게 좋을까? 호두는 고소한 맛과 부드러운 식감 때문에 간식이나 샐러드, 요구르트 토핑으로 자주 먹는 견과류입니다.껍질을 반으로 갈라보면 안쪽 모양이 독특해서 한 번쯤 눈길이 가기도 하는데요. 고소해서 몇 알씩 집어 먹다 보면 생각보다 많이 먹게 되는 식품이기도 합니다.호두는 지방 함량이 높은 만큼 칼로리도 높은 편이지만, 불포화지방과 식물성 오메가-3 지방산인 ALA를 포함하고 있습니다. 다만 건강에 좋다는 이유로 많이 먹기보다는 한 번에 먹는 양을 정해두는 편이 좋습니다.호두 칼로리는 얼마나 될까?호두는 수분이 적고 지방 함량이 높은 견과류라 칼로리가 낮은 식품은 아닙니다.일반적으로 호두는 100g당 약 650kcal 안팎으로 알려져 있습니다. 실제로 한 번에 100g을 먹는 경우는 많지 않으므로, 섭취량을 볼 때.. 2023. 1. 29. 이전 1 2 3 4 다음
