전체 글62 율무 칼로리와 영양성분, 밥이나 차로 먹을 때 알아둘 점 율무는 밥에 섞어 먹거나 차로 끓여 마시는 곡물입니다.고소한 맛이 있어 잡곡밥이나 미숫가루, 차 재료로도 자주 사용되는데요. 건강에 좋다는 이야기가 많지만, 특정 효능만 기대하기보다 율무에 어떤 영양성분이 들어 있는지와 실제로 어떻게 먹는지가 더 중요합니다.율무 칼로리는 얼마나 될까?율무는 곡류이기 때문에 탄수화물이 주성분입니다.건조한 율무는 100g 기준으로 보면 열량이 높은 편이지만, 실제로 밥을 지을 때는 쌀이나 다른 잡곡과 섞어 소량씩 먹는 경우가 많습니다.그래서 100g 숫자만 보고 부담스럽다고 생각하기보다 실제 한 끼에 얼마나 먹는지를 함께 보는 것이 좋습니다.율무차 역시 제품에 따라 차이가 큽니다. 곡물만 우린 차와 설탕이나 크리머가 들어간 분말 율무차는 칼로리와 당류가 크게 다를 수 있습니.. 2025. 2. 9. 고구마 오랫동안 썩지 않게 보관하는 방법과 주의사항 고구마를 한 상자 사두면 처음에는 금방 먹을 것 같지만, 며칠 지나면서 물러지거나 곰팡이가 생겨 버리게 되는 경우가 있습니다. 저도 고구마를 여러 개 사두고 깜빡했다가 상태가 나빠져 버린 적이 있는데요. 고구마는 감자처럼 아무 데나 두기보다 온도와 습기를 잘 맞춰 보관하는 것이 중요합니다.가장 간단히 정리하면, 생고구마는 너무 차가운 냉장고보다 서늘하고 어두우며 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 편이 좋습니다.1. 생고구마를 냉장고에 바로 넣으면 안 되는 이유생고구마는 추위에 매우 약한 구근작물입니다. 너무 낮은 온도(12℃ 이하)에 오래 두면 저온장해가 생겨 내부가 딱딱해지거나 색이 변하고, 조리했을 때 맛과 식감이 크게 떨어질 수 있습니다.따라서 생고구마는 일반 냉장실보다는 실내에서 비교적 서늘하고 온도 .. 2025. 2. 8. 떡 냉동 보관법, 굳기 전에 얼리고 맛있게 해동하는 방법 명절이나 가족 모임이 지나고 나면 떡이 한꺼번에 남을 때가 있습니다.처음에는 금방 먹을 것 같아 냉장고에 넣어두지만, 며칠 지나면 딱딱해져서 결국 버리는 경우도 생기는데요.떡처럼 전분이 많은 식품은 밀봉해 냉동 보관하는 방법이 적합합니다. 식품안전나라에서도 빵, 떡, 밥처럼 전분질이 많은 식품은 밀봉해 냉동 저장하는 것이 좋다고 안내하고 있습니다. 떡은 왜 냉장고에 두면 딱딱해질까?떡은 시간이 지나면서 수분이 빠지고 전분의 구조가 변해 점점 단단해집니다.그래서 며칠 뒤 먹을 떡을 냉장실에 오래 두면 처음의 말랑한 식감이 크게 떨어질 수 있습니다.금방 먹을 양만 남겨두고 오래 보관할 떡은 신선할 때 냉동하는 편이 식감을 유지하기에 좋습니다.떡 냉동 보관은 이렇게 하세요냉동할 때는 한 덩어리로 넣기보다 한 .. 2025. 2. 8. 양배추 브로콜리 볶음밥, 남은 채소로 만드는 간단한 한 끼 냉장고에 양배추나 브로콜리가 조금씩 남아 있을 때가 있습니다.따로 반찬을 만들기에는 양이 애매하고, 그렇다고 버리기는 아까운데요. 이럴 때 밥과 함께 볶으면 간단한 한 끼로 활용하기 좋습니다.저도 양배추와 브로콜리가 조금씩 남았을 때 볶음밥으로 만들어봤는데, 양배추의 은은한 단맛과 브로콜리의 식감이 생각보다 잘 어울렸습니다.특별한 재료가 없어도 만들 수 있어 냉장고 속 남은 채소를 정리할 때 활용하기 좋은 메뉴입니다.양배추 브로콜리 볶음밥 재료1인분 기준으로 준비하면 됩니다.밥 1 공기양배추 한 줌브로콜리 적당량대파 조금달걀 1개식용유 소량간장 약간소금 또는 후추 약간집에 당근이나 양파, 버섯, 애호박처럼 남은 채소가 있다면 조금씩 함께 넣어도 잘 어울립니다.햄이나 소시지를 추가할 수도 있지만, 채소 위.. 2023. 3. 1. 양배추 영양성분과 칼로리, 생으로 먹을 때와 익혀 먹을 때 차이 양배추는 샐러드, 볶음, 찜, 국물요리처럼 다양하게 활용하기 좋은 채소입니다.생으로 먹으면 아삭한 식감이 있고, 익히면 부드럽고 단맛이 더 느껴지는데요. 같은 양배추라도 생으로 먹는지 익혀 먹는지에 따라 식감과 일부 영양성분의 보존 정도가 달라질 수 있습니다.양배추에는 수분과 식이섬유, 비타민 C, 비타민K, 엽산 등이 들어 있습니다. 다만 특정 질환을 예방하거나 치료하는 식품으로 보기보다는, 평소 채소 섭취를 늘리는 한 가지 방법으로 활용하는 것이 좋습니다.양배추 칼로리는 얼마나 될까?양배추는 수분이 많아 열량이 낮은 편입니다.생양배추는 100g 기준 약 20~30kcal 정도로 볼 수 있습니다.다만 실제로 먹을 때는 마요네즈나 드레싱, 볶음용 기름, 설탕 등을 함께 사용하는 경우가 많기 때문에 조리법.. 2023. 2. 25. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 13 다음
