전체 글62 호두 칼로리와 영양성분, 하루에 얼마나 먹는 게 좋을까? 호두는 고소한 맛과 부드러운 식감 때문에 간식이나 샐러드, 요구르트 토핑으로 자주 먹는 견과류입니다.껍질을 반으로 갈라보면 안쪽 모양이 독특해서 한 번쯤 눈길이 가기도 하는데요. 고소해서 몇 알씩 집어 먹다 보면 생각보다 많이 먹게 되는 식품이기도 합니다.호두는 지방 함량이 높은 만큼 칼로리도 높은 편이지만, 불포화지방과 식물성 오메가-3 지방산인 ALA를 포함하고 있습니다. 다만 건강에 좋다는 이유로 많이 먹기보다는 한 번에 먹는 양을 정해두는 편이 좋습니다.호두 칼로리는 얼마나 될까?호두는 수분이 적고 지방 함량이 높은 견과류라 칼로리가 낮은 식품은 아닙니다.일반적으로 호두는 100g당 약 650kcal 안팎으로 알려져 있습니다. 실제로 한 번에 100g을 먹는 경우는 많지 않으므로, 섭취량을 볼 때.. 2023. 1. 29. 감자 싹 나면 먹어도 될까? 초록색 감자와 안전한 보관법 감자를 사두고 며칠 지나면 작은 싹이 올라오거나 껍질 일부가 초록빛으로 변해 있는 경우가 있습니다.이럴 때 가장 고민되는 건 “싹만 떼고 먹어도 될까?”, “초록색 부분은 괜찮을까?” 하는 점인데요.감자의 싹과 초록색으로 변한 부분에는 솔라닌이라는 성분이 늘어날 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 식품안전나라에서도 싹과 초록색 부분은 깨끗하게 제거한 뒤 먹도록 안내하고 있습니다.감자 싹은 왜 조심해야 할까?감자에는 원래도 소량의 솔라닌이 들어 있지만, 오래 보관하거나 햇빛에 노출되면 싹과 껍질 쪽에 그 양이 많아질 수 있습니다.특히 싹 부분에 솔라닌이 많이 들어 있기 때문에 싹이 난 감자를 조리할 때는 겉으로 보이는 싹만 살짝 떼는 것보다 눈 부분이 남지 않도록 주변까지 충분히 도려내는 것이 좋습니다.감.. 2023. 1. 29. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
