찐옥수수1 옥수수 제대로 먹는 법: 당원 빼고 압력솥으로 쪄야 하는 이유 (영양·조리법 총정리) 여름철 대표 간식인 옥수수, 다들 어떻게 쪄 드시나요?저는 그동안 단맛을 내겠다고 '뉴슈가(당원)'를 넣은 물에 옥수수를 푹 삶아 먹곤 했습니다. 달달하고 맛있으니 영양도 잘 챙기고 있다고 믿었죠. 그런데 최근 옥수수의 진짜 조리법과 영양 성분에 대해 알고 난 뒤 솔직히 조금 허탈했습니다. 제가 그동안 맛도 영양도 오히려 놓치고 있었더라고요.오늘은 제가 직접 경험하고 깨달은 옥수수 본연의 맛과 영양을 100% 살리는 조리법, 그리고 옥수수를 둘러싼 오해에 대해 솔직하게 정리해 보려 합니다.1. 뉴슈가는 빼고 '압력솥'을 꺼내야 하는 이유우리가 흔히 냄비에 물을 자작하게붓고 뉴슈가를 넣어 삶는 방식은 영양 측면에서 아쉬운 선택입니다.옥수수에는 세포 산화를 막고 항암 및 치매 예방에 도움을 주는 ‘페룰산(F.. 2026. 8. 4. 이전 1 다음
