감자수제비1 감자 애호박 수제비 만드는 법, 쫄깃한 반죽과 맑은 육수 비법 비가 오거나 날씨가 쌀쌀해지면 따끈하고 구수한 국물 요리가 자연스럽게 떠오릅니다. 그중에서도 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 '수제비'는 정겨운 추억과 식도락을 동시에 전해주는 대표적인 한 그릇 음식입니다. 하지만 수제비를 먹고 나면 밀가루 반죽 특유의 묵직함 때문에 속이 더부룩하다고 느끼시는 분들도 더러 계십니다.저희 집에서는 이런 부담을 줄이고 더욱 풍성한 맛을 내기 위해 밀가루 반죽의 양은 줄이는 대신 감자와 애호박을 아주 넉넉하게 넣어 끓여냅니다. 포슬포슬하게 익은 감자와 달큼한 애호박이 시원한 육수에 녹아들면, 반죽과 채소를 번갈아 먹는 재미가 있어 한 그릇을 비울 때까지 질리지 않고 속도 편안합니다. 오늘은 냉장고 속 기본 채소로 손쉽게 만드는 감자 애호박 수제비 끓이는 법과 반죽 팁을 상.. 2026. 9. 5. 이전 1 다음
